设为首页 | 收藏本站
当前位置: 首页 > 公司活动

老树村海岸云馆长篇系列报道(十九)转自《西部商报》

时间: 2010-06-03 16:15:36 阅读:527
食在兰州
——老树村海岸云馆长篇系列报道
逯向军
燃烧的梦境
老树村是一个让人躲不去乡愁的名字。
梦境里的炊烟燃起的时候,总有一种穿肠的念想抵达心灵的深处。
其实,乡愁是味觉上的思念,是记忆里故乡的粗茶淡饭,是集体饥馑年月里空气里偶然飘浮的油香,那是风中袭来的食欲,让人的目光格外地痴呆。闲说岁月,童年的梦想就逼真在脑海,读着时间,熟悉的食物竟然勾起了人梦境里燃烧的香醇。
作家莫言曾经这样贪婪地分析吃字:吃字分开来看,不就是口的乞求吗?
不错,吃是人一生最高的艺术。 吃汤锅的乐趣就在于要亲自劳动,但分享带来的是同乐!包容与分享正是汤锅这一庶民大餐蕴含的意义。一家人聚在一起分享食物的快乐,在不同的锅品里体会美食的可口,于是,简单主食配上丰富菜肴的汤锅就演化出了无穷的味道。
在老树村海岸云馆,汤锅就是团圆的标志,鲜汤和缭绕之气就是融洽和谐的最壮观的演示。
饮食文化博大,博大就体现在纷杂上。不说别的,单就一种食物的不同做法,也让满桌变换出新花样。
在历代文人中,纪晓岚的胃口绝对属于另类,他是一个少有的典型肉食者,以肉就茶,肉是他生活中必不可少的主食。偶尔食点面,米从未上口过。作为历史上颇有影响的名流,《四库全书》总纂纪晓岚大学士的吃法令人垂涎。
纪晓岚住的地方是阅微草堂。草堂是谦词。这倒是一个豪华之地,官居一品的他住宅占570平方米,两进四合院格局。这是一个书香和肉香混合的密集区,燃烧的炊烟里带足了烹调的芬芳。汤锅是他珍爱的食器,喷香的肉就在汤锅里满满盛着。等稍凉,他就加盐调醋,然后风卷残云。敏捷的才思,秋风扫落叶般地吃态,这就是被后世人戏说的铁齿铜牙纪昀的真相。
食荤的纪晓岚活了82岁,历雍正、乾隆、嘉庆三朝。饮食单一的他之所以能够抵达耄耋之年,除了心态良好,还在于汤锅的功效。不错,汤锅的营养潜移默化地让他在饮食上达到了均衡。
汤锅是燃烧和沸腾的中介,也是人体各种微量元素的调节器。喝一口汤汁,就等于汲取了锅中的精华。
以健康的名义,那就相约老树村海岸云馆吧。
食在兰州
  纪晓岚故居
 诠释:观黄河大景,品高档锅品,这是老树村海岸云馆屹立河之南的价值。
休闲纳凉,在扑面袭来的河之微风中享受汤锅的清香,这也是短暂人生的一大乐趣。
                                    食在兰州
                                  金城名吃精品展读连载(19
图文推荐
  • 刺生北极贝
  • 刺生拼盘
  • 特色菜品
  • 特色菜品
  • 海岸云馆至尊
Copyright © 2009 lsc.cn All Rights Reserved
陇ICP备05001658号
兰州老树村餐饮有限责任公司 地址:甘肃省兰州市城关区中山路179号