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老树村海岸云馆长篇系列报道(十三)转自《西部商报》

时间: 2010-05-28 12:44:55 阅读:467
食在兰州
——老树村海岸云馆长篇系列报道
逯向军
食疗的秘方
汤锅是老树村海岸云馆的招牌。
汤不仅是化解饥与渴矛盾的最好粘合剂,也是人补充身体水分和营养的理想饮品。少吃多喝汤,胜过开药方。这是智慧的人类用千百年来的实践得出的科学论断。
补是一个温暖的动词,就镶嵌在人文的大典里,让关爱闪烁出了理性的光芒。不错,随着社会经济的快速发展,富裕的人们早已摆脱了物质匮乏的桎梏,逐渐向多元化需求转变。此时,养生就成为了流行的关键词。今天,健康生活不再是遥远的梦,食补文化早已吹响了餐饮革命的号角。
药补不如食补,食补以汤为首。喝汤进补是食疗的真谛。因此老树村海岸云馆盛情推出的汤锅主在食,贵在疗。
食疗是古人思想的结晶。药食同源,食疗胜药疗。中药始祖《黄帝内经》就率先提出了食疗的概念。唐代名医孙思邈更是把食物的药用作用提到了一个很重要的位置,在其名著《千金方》中说:“凡欲治疗,先以食疗,即食疗不愈后乃用药尔。”可以说,孙思邈是历史上第一个明确提出食疗的人。这位被世人誉为药王的百岁老人,在穷其一生的治学上,全部的精力概括起来就是一个字:疗。疗是他生命中最深刻的烙印。
最好的医生,是自己;最好的医院,是厨房;最好的药物,是饮食;最好的疗效,是坚持!这是写了《把吃出来的病吃回去》的张悟本至上的语录。当他在老树村海岸云馆的餐桌上品尝了热腾腾的汤锅之后,挑剔的他只说了一个字:好。好是被誉为“当代中医食疗第一人”的张悟本对海岸云馆汤锅的评价。那是个傍晚,夕阳将海岸云馆边的黄河也勾兑成了诱人的汤锅。
不错,老树村海岸云馆根据“天人相应”原理特制的药膳汤锅,把火性与补性结合了起来,食后五脏功能尽调,既强身健体,又能补气养血。这是食者常吃常受益的品牌锅品。食疗重在均衡营养,这是不变的秘方。
食补文化博大深邃,去老树村海岸云馆,就能做一个知食分子。
食在兰州

诠释:食物是人体与自然界进行物质交换的最主要途径,也是人体补充能量的一种方式。其实,在先哲们的饮食习惯中早就注意到了食物对人体健康和医疗上的重要作用。
食疗是中国人的传统习惯,通过饮食达到调理身体,强壮体魄的目的。食疗文化源远流长。不过,食疗是一种长远的养生行为。在老树村海岸云馆里就餐,汤锅就是四季不败的最好补品。
                                  食在兰州
                                    金城名吃精品展读连载(13
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